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2024年11月08日 星期五
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标题：
多糖類混合系ゲル
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作者：
三好 恵真子
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吉村 美紀
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
1998
卷号：
45
期号：
1
页码：
73-82
DOI：
10.3136/nskkk.45.73
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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