文章基本信息
- 标题：イズミエビ熱水抽出液および酵素分解液の血圧上昇抑制作用
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- 作者：新居 佳孝 ; 福田 和弘 ; 吉本 亮子 等
- 期刊名称：日本食品科学工学会誌
- 印刷版ISSN：1341-027X
- 电子版ISSN：1881-6681
- 出版年度：1998
- 卷号：45
- 期号：11
- 页码：671-675
- DOI：10.3136/nskkk.45.671
- 出版社：Japanese Society for Food Science and Technology
- 摘要：
イズミエビの熱水抽出液および酵素分解液は,強いACE阻害活性を示した.そこで,これらの試料をSHRSPに経口的に投与し,血圧に及ぼす影響を検討したところ,以下の結果を得た. (1) 限外ろ過した酵素分解液を単回投与した結果,投与1時間後に有意な血圧降下作用を示した. (2) 長期投与試験では,熱水抽出液群で投与開始3週目から,酵素分解液群で投与開始2週目から,対照群に比べ有意な血圧上昇抑制作用が観察され,対照群に比べ脳卒中発症を遅延する傾向が認められた.
