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2024年11月26日 星期二
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文章基本信息
标题：
非加熱殺菌・酵素失活技術の開発 連続ミクロバブル超臨界二酸化炭素法の特性と食品工業への展開
本地全文：
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作者：
下田 満哉
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筬島 豊
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
1998
卷号：
45
期号：
5
页码：
334-339
DOI：
10.3136/nskkk.45.334
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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