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2024年11月29日 星期五
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标题：
豆類由来の新しい機能性成分の解明とその応用
本地全文：
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作者：
津田 孝範
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
1999
卷号：
46
期号：
10
页码：
621-626
DOI：
10.3136/nskkk.46.621
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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