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2024年11月08日 星期五
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标题：
平成10年度大阪市立大学国際学術シンポジウム(OCUIS98)第4回ハイドロコロイド国際会議報告
本地全文：
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作者：
三好 恵真子
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
1999
卷号：
46
期号：
5
页码：
361-364
DOI：
10.3136/nskkk.46.361
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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