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2024年09月16日 星期一
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文章基本信息
标题：
チーズにおける抗変異原性
本地全文：
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作者：
山田 正子
;
中澤 勇二
;
細野 明義
等
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
2000
卷号：
47
期号：
2
页码：
70-77
DOI：
10.3136/nskkk.47.70
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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