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2024年11月25日 星期一
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标题：
サポニンの界面科学的特性に関する研究
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作者：
合谷 祥一
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
2001
卷号：
48
期号：
1
页码：
8-13
DOI：
10.3136/nskkk.48.8
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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