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2025年02月20日 星期四
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文章基本信息
标题：
北海道におけるパン用小麦(高タンパク質硬質小麦)の生産,育種,用途開発の現状と将来
本地全文：
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作者：
山内 宏昭
;
高田 兼則
;
山木 一史
等
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
2001
卷号：
48
期号：
11
页码：
798-806
DOI：
10.3136/nskkk.48.798
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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