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2024年11月29日 星期五
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标题：
食品ラボにおける官能評価(3)
本地全文：
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作者：
相島 鐵郎
;
L.M POSTE
;
D.A MACKIE
等
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
2001
卷号：
48
期号：
6
页码：
453-466
DOI：
10.3136/nskkk.48.453
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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