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标题：食品ラボにおける官能評価(5)
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作者：相島鐵郎 ; L.M POSTE ; D.A MACKIE 等
期刊名称：日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：1341-027X
电子版ISSN：1881-6681
出版年度：2001
卷号：48
期号：8
页码：637-642
DOI：10.3136/nskkk.48.637
出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

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