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2024年11月26日 星期二
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标题：
食品保蔵における乳酸菌の利用
本地全文：
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作者：
森地 敏樹
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
2002
卷号：
49
期号：
4
页码：
207-219
DOI：
10.3136/nskkk.49.207
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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