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2024年11月25日 星期一
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标题:
大豆成分の複合相互作用による食品機能発現に関する基礎・応用研究
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作者:
下山田 真
期刊名称:
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN:
1341-027X
电子版ISSN:
1881-6681
出版年度:
2003
卷号:
50
期号:
10
页码:
445-450
DOI:
10.3136/nskkk.50.445
出版社:
Japanese Society for Food Science and Technology
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