文章基本信息
- 标题：ラット骨の石灰化に及ぼすおから発酵物由来水溶性ビタミンK2複合体の影響
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- 作者：竹中 哲夫 ; 竹中 陽子
- 期刊名称：日本食品科学工学会誌
- 印刷版ISSN：1341-027X
- 电子版ISSN：1881-6681
- 出版年度：2003
- 卷号：50
- 期号：9
- 页码：431-434
- DOI：10.3136/nskkk.50.431
- 出版社：Japanese Society for Food Science and Technology
- 摘要：
おから納豆菌発酵物より抽出した水溶性ビタミンK2複合体を低カルシウム食ラットに経口投与し,血清MK-7濃度,血清カルシウム含量,大腿骨のカルシウム含量,骨強度,骨密度を測定した.水溶性ビタミンK2複合体の投与により低カルシウム食ラット大腿骨のカルシウム含量,骨強度,骨密度が増加したことから,水溶性ビタミンK2複合体が低カルシウム食ラットの骨形成を促進することが示された.
