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2024年11月29日 星期五
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标题：
シクロデキストリンの食品加工への応用
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作者：
吉井 英文
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
2004
卷号：
51
期号：
12
页码：
647-655
DOI：
10.3136/nskkk.51.647
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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