摘要：Los cambios que ha experimentado la economía mundial durante las últimas tres décadashan incidido en las relaciones comerciales de los países productores y exportadores de productosbásicos. En este escenario, esta investigación tiene como propósito analizar el mercado mundialdel café verde en el período 1980-2009, presentando la evolución y tendencias recientes de laproducción y de las principales variables vinculadas con el comercio y el consumo mundial, paraformular estrategias que mejoren su desempeño. La metodología es de carácter documental conbase en la revisión bibliográfica, así como en los datos estadísticos presentados por la Organizaciónde las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la OrganizaciónInternacional del Café (OIC). Los resultados indican que para elevar la competitividad del caféverde en el mercado internacional se requieren estrategias que consideren todos los componentesde la cadena agroalimentaria, con una visión sistémica para superar los obstáculos presentes enel mercado mundial del café. Abstract Global Coffee Market: Recent Trends, StructureAnd Competitiveness Strategies The changes in the world economy over the past three decades have affected trade relationsproducing countries and commodity exporters. In this scenario, this research aims toanalyze the global green coffee market in the period 1980-2009, presenting recent developmentsand trends in production and major trade-related variables and global consumption toformulate strategies to improve performance. The methodology is documentary based on literaturereview, as well as statistical data provided by the United Nations Food and AgricultureOrganization (FAO) and the International Coffee Organization (ICO). The results indicatethat to increase the competitiveness of green coffee on the international market, strategies thatconsider all components of the food chain, with a view to overcome systemic obstacles in theworld coffee market are required.
