期刊名称：Revista Eletrônica em Gestão, Educação e Tecnologia Ambiental
电子版ISSN：2236-1170
出版年度：2015
卷号：19
期号：2
页码：624-635
DOI：10.5902/2236117017197
语种：Portuguese
出版社：Federal University of Santa Maria (UFSM)
摘要：A temática do desenvolvimento sustentável vem historicamente conquistando o interesse da sociedade civil organizada, do meio acadêmico e empresarial, no entanto ainda é grande o desafio de colocar em prática esse conceito formado pela complementaridade entre desenvolvimento e sustentabilidade. Assim, o presente estudo tem como objetivo principal identificar as inovações de produto, processo e gestão implementadas por uma cooperativa de laticínio, e seus impactos nas dimensões econômica, social e ambiental. Esta pesquisa caracteriza-se como de natureza descritiva, com abordagem metodológica qualitativa. Para tanto, realizou-se uma entrevista semiestruturada, adaptada de Delgado (2007), com o gestor administrativo de um organização do setor de laticínios localizado no interior do Estado do Rio Grande do Sul. Inicialmente buscou-se mapear as inovações em produto, processo e gestão realizadas na organização nos anos de 2011 a 2013. Posteriormente, buscou-se, com base nas percepções do entrevistado, quais foram os impactos de cada uma das inovações mapeadas nas esferas econômicas, ambientais e sociais do desenvolvimento sustentável. Os principais resultados do estudo evidenciam que as inovações implementadas pela organização estão direcionadas para a aquisição de novas máquinas e qualificação da infraestrutura. As inovações mapeadas direcionaram-se principalmente para as esferas social e econômica do desenvolvimento sustentável.
其他摘要：The theme of sustainable development has historically gained the interest of civil society organizations and academia and industry, however, is a huge challenge to put into practice the concept formed by the complementarity between development and sustainability. Thus, this study aims to identify the product, process and management innovations implemented by a dairy cooperative, and its impact on economic, social and environmental dimensions. This study is characterized as descriptive and qualitative approach. Therefore, there was a semi-structured interview, adapted from Delgado (2007), with the administrative and financial manager of an organization of the dairy sector, located inside the Rio Grande do Sul State. Initially we attempted to map the innovations product, process and management implemented in the organization in the years 2011 to 2013. Later, we sought, based on the respondent perceptions, what were the impacts of each of the innovations mapped in economic spheres, environmental and social sustainable development. The main findings of the study show that the innovations implemented by the organization are directed to the acquisition of new machinery and upgrading of infrastructure. Mapped innovations generated impacts mainly for the social and economic spheres of sustainable development.
