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标题：主食調査報告 (第2) 福岡県の調査成績
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作者：渡辺克巳 ; 堤郁子 ; 波多江ヒサ子等
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1957
卷号：10
期号：3
页码：123-128
DOI：10.4327/jsnfs1949.10.123
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：1. 主食を長期間にわたり精密に調査し国民栄養調査と必ずしも一致せぬ結果がでた。なお継続拡大して施行する必要がある。 2. この調査結果からすれば米の過食が認められ小麦, 雑穀, いも類の摂取奨励がのぞましい。