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标题：Pyrroglutamin酸の無害試験について
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作者：頼尊豊治 ; 松田源治 ; 富永文雄等
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1957
卷号：10
期号：5
页码：220-221
DOI：10.4327/jsnfs1949.10.220
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：以上の実験成績からD-及びL-Pyrroglutamin酸注射群は体重では寧ろ対照群よりも増加する傾向を示し, 検尿肝臓病理所見は共に著しい差を示さないことが認められた。従つてこの程度の量即ちRatte 1匹当り43mgを29日間に腹腔内注射 (初め約2週間は毎日5～6mg/kg, 次の2週間は10～12mg/kg) では無害であり, 日常我々の食品中に混入して摂取されるPyrroglutamin酸の影響は考慮しなくてもよいと思われる。