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标题：食用米糠油の精製法について (第3報)
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作者：田中杉太郎 ; 朝日朝吉
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1957
卷号：10
期号：6
页码：275-276
DOI：10.4327/jsnfs1949.10.275
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：1. 蓚酸処理は活性白土処理と共に米糠脱酸油の酸価を上昇させる原因となる。 2. 蓚酸処理の操作時間を延長することは酸価上昇には殆んど影響を与えない。 3. 蓚酸処理の蓚酸澄度を高めても酸価上昇には殆んど影響を与えない。 4. 蓚酸処理, 活性白土処理を併用する場合の酸価上昇の度は活性白土処理だけの場合の2倍には達しない, その差は比較的僅少である。