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标题：暗調応に及ぼすアスコルビン酸, ビタミンB類および牛乳の影響
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作者：小柳達男 ; 鷹觜テル
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1962
卷号：15
期号：3
页码：183-185
DOI：10.4327/jsnfs1949.15.183
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：暗調応テストはAの欠乏度を判定する方法として応用されたが, 肝油の飲用によっても完全に正常にならぬ場合があった。本研究は暗調応の改善に及ぼすA以外の栄養素の影響を試験したものである。その結果, 暗調応にはAのみでなくビタミンB類, およびCが関与しこれらをAと同時に服用させると著しい改善が見られ, さらに牛乳を同時に飲用させると正常になることを認めた。本研究に使用した肝油ドロップおよび水溶性ビタミン錠剤は, それぞれ河合製薬株式会社, および東亜栄養化学株式会社の寄贈によるものである。記して謝意を表わす。なお実験は, 稲垣聖子, 橋元浩子, 藤原郁子, 成田訓子の協力によって行なった。