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标题：混合蛋白質へのアミノ酸補足効果 (III)
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作者：村田希久 ; 宮川久邇子 ; 長尾邦子等
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1963
卷号：16
期号：4
页码：270-273
DOI：10.4327/jsnfs1949.16.270
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：混合飼料 (蛋白質が米から32%, 小麦, 大麦から18%, 魚から32%, 大豆から8%, その他から10%ずつ由来する) の蛋白質レベルを5%として幼若白ネズミの生育試験を行ない, Thr.の効果について従来の実験結果とともに総括し, 0.2%Thr.補足が常に著しく好影響を与えることを確認した。一方, 同飼料への0.2%Try.補足はL体, D体ともにネズミの生長に悪影響をしめすことを認めた。これは低蛋白質飼料における他のアミノ酸との均衡を欠いたためによるものと推定した。なお, Thr.の効果はその異性体であるHomoserineによっては代用され得ないことを認めた。