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标题：へき地学童の毛髪シスチン含量, 暗調応およびクレアチン排泄に及ぼす燐酸, ビタミン, メチオニンの服用あるいは牛乳飲用の影響
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作者：小柳達男 ; 晴山信一 ; 鷹觜テル等
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1964
卷号：17
期号：5
页码：352-356
DOI：10.4327/jsnfs1949.17.352
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：1) 貧しい食事をとっている学童にミネラル, 各種ビタミンあるいはこれとともにメチオニンを与えると, 毛髪シスチン含量が高まった。この投与物にさらに脱脂粉乳を加えると一層シスチン含量の増加がみられた。 2) ミネラルとビタミンとだけの場合, あるいはこれとメチオニンを併用した場合に, 暗調応は改善されるがまだ正常でない。脱脂粉乳をこれとともに同時に与えるとはじめて正常になった。 3) ミネラル, ビタミンとともにメチオニンを与えた群では尿中にクレアチンの濃度が増し, 体重増加も他のメチオニンを加えぬ群に比べて大であった。