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标题：ダイズ油不ケン化物のシロネズミ血漿コレステロールにおよぼす影響 (I)
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作者：金田尚志 ; 徳田節子 ; 渋川尚武等
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1966
卷号：19
期号：6
页码：439-442
DOI：10.4327/jsnfs1949.19.439
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：できるだけステロールを除いたダイズ油不ケン化物をシロネズミに与え, 血漿コレステロール低下におよぼす影響を検討したところ, 本不ケン化物それ自体はなんらの効果を示さなかった。植物ステロールが血漿コレステロールを減少させる作用があることはよく知られた事実だが, ダイズ油から分離したステロールをネズミに与えた際, 上記ダイズ油不ケン化物を共に与えるとダイズ油ステロールの効果は一層強められた。この作用はおそらく不ケン化物中のトコフェロールによると思われた。