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2024年12月01日 星期日
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标题：
酵母自己消化液成分の檢索
本地全文：
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作者：
小幡 彌太郎
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福士 俊一
期刊名称：
日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：
0287-3516
电子版ISSN：
1883-2849
出版年度：
1952
卷号：
5
期号：
5
页码：
163-167
DOI：
10.4327/jsnfs1949.5.163
出版社：
Japanese Society of Nutrition and Food Science
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