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标题：小麦胚芽の研究 (第8報)
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作者：岩田久敬 ; 有馬清隆 ; 佐藤義親等
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1954
卷号：7
期号：5
页码：224-226
DOI：10.4327/jsnfs1949.7.224
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：小麦胚芽の泌乳効力を知る為に6頭の乳牛を用いて常用濃厚飼料との比較試験を行った。果, 後者に比べて2倍以上の効力を有することを明かにした。本小麦胚芽の栄養価は常法によって算出された値, 可消化粗蛋白質19%, 可消化養分総量92%(有効カロリー約370), 澱粉価90%よりも総合的に高くする必要が認められた。その原因が何れの因子にあるかは今後の研究に待つ。