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标题：ビタミンB1の安定に及ぼすタウリンの影響に就て
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作者：田中薫樹 ; 平松精一
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1955
卷号：8
期号：5
页码：229-230
DOI：10.4327/jsnfs1949.8.229
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：V.B₁水溶液にTaurinを添加して注射薬を製する場合溶液が中性附近に近づいても滅菌温度100℃ 以下の場合相等安定化が期待出来, pHがアルカリに傾いても著明な保護作用を示した。欄筆するに当り御指導御校閲を賜つた所長茶珍博士, 久保博士に深謝申上げ又実験に助力下さつた栄養士大西幸子嬢に感謝申上げます。