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2024年11月08日 星期五
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标题：
調理科学に関連して
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作者：
岡村 一弘
期刊名称：
日本食品保蔵科学会誌
印刷版ISSN：
1344-1213
电子版ISSN：
2186-1277
出版年度：
1981
卷号：
7
期号：
4
页码：
123
DOI：
10.5891/jafps1981.7.123
出版社：
Japan Association of Food Preservation Scientists
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