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2024年11月26日 星期二
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标题：
小麦澱粉糊に関する研究 糊化とそのアミローズ溶,出量について
本地全文：
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作者：
河村 百合雄
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高橋 礼治
期刊名称：
Journal of Applied Glycoscience
印刷版ISSN：
1344-7882
电子版ISSN：
1880-7291
出版年度：
1953
卷号：
1
期号：
2
页码：
36-39
DOI：
10.5458/jag1953.1.2_36
出版社：
The Japanese Society of Applied Glycoscience
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