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2025年07月15日 星期二
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标题：
農村自家用を対象とする原料比較醤油釀造試驗 第1報 1年経過諸味について
本地全文：
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作者：
織茂 利治
;
小林 正勝
;
柳澤 羊平
等
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
1953
卷号：
1
期号：
2
页码：
79-86
DOI：
10.3136/nskkk1953.1.79
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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