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2024年09月19日 星期四
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标题：
夏蜜柑果皮よりのペクチン抽出に於ける鹽類添加の影響について
本地全文：
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作者：
鹽入 英次
;
三浦 洋
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
1953
卷号：
1
期号：
3
页码：
147
DOI：
10.3136/nskkk1953.1.147
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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