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2024年09月30日 星期一
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标题：
味噌, 醤油の微生物
本地全文：
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作者：
伊藤 寛
;
童 江明
期刊名称：
日本食品微生物学会雑誌
印刷版ISSN：
1340-8267
电子版ISSN：
1882-5982
出版年度：
1994
卷号：
11
期号：
3
页码：
151-157
DOI：
10.5803/jsfm.11.151
出版社：
Japanese Society of Food Microbiology
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