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2024年11月25日 星期一
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标题：
加工澱粉を用いた米飯改質材について
本地全文：
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作者：
堀田 真理子
;
横石 和也
;
小林 功
等
期刊名称：
日本食品工学会誌
印刷版ISSN：
1345-7942
电子版ISSN：
1884-5924
出版年度：
2012
卷号：
13
期号：
1
页码：
21-24
DOI：
10.11301/jsfe.13.21
出版社：
Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
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