文章基本信息
- 标题：日本フィンランド二国間共同研究“乳化及び粉末化操作によるナノ構造化機能性脂質粉末の酵素処理技法開発”の特集にあたって
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- 作者：Hidefumi YOSHII
- 期刊名称：日本食品工学会誌
- 印刷版ISSN：1345-7942
- 电子版ISSN：1884-5924
- 出版年度：2014
- 卷号：15
- 期号：2
- 页码：41
- DOI：10.11301/jsfe.15.41
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
