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文章基本信息

  • 标题:Biocompuestos de Harina de Yuca obtenidos por Termo-Compresión: Efecto de las Condiciones de Proceso
  • 其他标题:Cassava Flour Biocomposites made by Thermopressing: Effect of Processing Conditions
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  • 作者:Navia, Diana P ; Ayala, Alfredo A ; Villada, Héctor S
  • 期刊名称:Información tecnológica
  • 印刷版ISSN:0716-8756
  • 电子版ISSN:0718-0764
  • 出版年度:2015
  • 卷号:26
  • 期号:5
  • 页码:55-62
  • DOI:10.4067/S0718-07642015000500008
  • 出版社:Centro de Información Tecnológica
  • 摘要:El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de las condiciones del proceso de obtención de biocompuestos elaborados por la técnica de termo-compresión usando harina de yuca de variedad MPER 183, fibra de fique y glicerol. Se ha analizado contenido de agente de expansión, presión de compresión y humedad relativa sobre la densidad, esfuerzo de flexión y adsorción de vapor de agua. Los resultados mostraron que todas las condiciones de procesamiento evaluadas afectaron significativamente las variables de respuesta, con un nivel de significancia del 95% (p
  • 其他摘要:The objective of this study was to evaluate the effect of process conditions on the production of biocomposites prepared by thermopressing technique, using cassava flour variety MPER 183, fique fiber and glycerol. The variables analyzed were: content of blowing agent, compression pressure and relative humidity on density, flexion stretch, and water vapor adsorption. The results showed that all processing conditions evaluated had significant effect (p
  • 关键词:densidad;esfuerzo;flexión;bioplásticos;yuca
  • 其他关键词:density;stress;flexion;bioplastics;cassava
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