摘要：El estudio, enfoque a procesos y el correcto diseño de estos es de gran importancia en toda organización para la mejora continua y la toma de dediciones de la misma.Se tomó como objeto de estudio una entidad extrahotelera cubana necesitada de una correcta identificación, diseño e implantación de sus procesos.Para determinar e identificar los procesos que se ponen de manifiesto en esta, se aplicó el método de la matriz de procesos derivándose de esto que el proceso de gestión de la calidad era el mas significativo para ser analizado y rediseñado.Para mapear el proceso y conocer la situación en que se encontraba al inicio se realizó un diagnostico de la entidad entorno al mismo y posterior a esto se rediseñó junto con los subprocesos implícitos, estableciéndose los indicadores de medición y la frecuencia a ser medidos.Este estudio se presentó al Consejo de Dirección de esta entidad.El mismo sirvió de asesoría a los directivos que tomaron la decisión de implantarlo a partir de la fecha de presentación y continuar con el rediseño del resto de los procesos en trabajos posteriores.
