期刊名称：Cayapa. Revista Venezolana de Economía Social
印刷版ISSN：1317-5734
出版年度：2014
卷号：14
期号：27
页码：9-34
语种：Spanish
出版社：Universidad de los Andes
摘要：Existe un consenso generalizado sobre la importancia de la Agricultura Familiar y la necesidad de potenciarla para garantizar la soberanía alimentaria global. En ese marco, influyentes autores han destacado su importancia, pero también expresaron sus dudas sobre la capacidad de valorización del trabajo del productor familiar, al sostener que la baja disponibilidad de capital con la que cuentan es un limitante a su potencial productivo. Dicha percepción es compartida por algunos de los hacedores de políticas de la región, y se observa su influencia en algunos programas de fomento orientados al sector. Sin embargo existen numerosos académicos que sostienen que la pequeña agricultura familiar es superior en términos productivos que la agricultura a gran escala, a pesar de su escases de capital relativa. El presente trabajo busca aportar evidencia empírica a este debate, mediante el estudio de caso de cuatro agricultores familiares que producen leche de cabra en Santiago del Estero, Argentina.
其他摘要：There is broad agreement about the importance of Family Farming and the need to enhance its production to ensure food sovereignty. In that sense, influential authors have stressed its importance, but expressed some doubts about the ability of family farmer labor valorization, arguing that its low availability of capital represent a limit to their productive potential. This perception was shared by several policy makers in the region, and influenced the sectoral development programs. However there are many scholars who argue that small family farm production is superior to large scale agriculture, despite its relative scarcity of capital. This paper seeks to provide empirical evidence to this discussion, by studying four family farmers that produce goat milk in Santiago del Estero, Argentina.
