摘要：O objetivo do estudo foi avaliar a concentração de fl úor na água engarrafada comercializada, comparando-a aos valores impressos no rótulo da embalagem. Foram coletadas 229 amostras de água das 35 marcas disponíveis em diversos supermercados, mercearias e lanchonetes de grande circulação nas diferentes regiões do município de São Paulo, em 2006. A concentração de fl úor foi determinada por análise em duplicata, utilizando o eletrodo íon-especí fi co. A concentração de fl úor variou entre 0,01 e 2,04 mg/l, com diferenças signi fi cantes entre os valores estipulados nos rótulos e os encontrados com a análise. Esses resultados reforçam a importância do controle dos níveis de fl úor na água engarrafada por parte da vigilância sanitária.
其他摘要：The objective of the study was to evaluate the fl uoride concentration in bottled water available on the market, in comparison with the values printed on the bottle label. Two hundred and twenty-nine water samples were collected from 35 brands available in several supermarkets, grocery stores and snack bars with high turnover in different regions of the municipality of São Paulo, Southeastern Brazil, in 2006. Fluoride concentrations were determined by duplicate analysis using an ion-speci fi c electrode. The fl uoride concentrations ranged from 0.01 to 2.04 mg/l, with signi fi cant differences between the values stipulated on labels and those found in the analyses. These results emphasize the importance of controls over fl uoride levels in bottled water enforced by the sanitary surveillance agency.
关键词：Água engarrafada; análise; Compostos de flúor; Rotulagem de produtos; Alimentos e bebidas; normas; Vigilância sanitária.
其他关键词：Bottled water; analysis; Fluorine compounds; Product labeling; Food and beverages; standards; Health surveillance.
