摘要：A crescente tendência na fruticultura é o desafio de produzir frutas saudáveis e com qualidade. O mercado internacional, diante das novas tendências do consumidor, exige alimentos seguros e livres de qualquer tipo de agravante à saúde humana. O setor frutícola é um dos mais importantes segmentos do agronegócio brasileiro e, além da sua elevada rentabilidade e expressiva utilização de mão-de-obra, a fruticultura constitui-se em uma valiosa alternativa para a expansão das exportações brasileiras de produtos agrícolas. O reflexo das novas exigências internacionais é a adoção de selos de certificação que comprovam a qualidade e sanidade do produto. As recentes crises alimentares na Europa fizeram com que os consumidores se mobilizassem para exigir maior clareza quanto aos produtos alimentares consumidos. A exigência por produtos mais saudáveis livres de agrotóxicos revela tendências futuras para o Brasil na conquista de novos nichos de mercado. Neste contexto, os objetivos gerais desta pesquisa consistem em estudar a cadeia produtiva de citros no Vale do Caí-RS. Além disso, também objetiva-se analisar as relações contratuais entre a cooperativa e os compradores e verificar a estrutura de governança prevalecente na produção.
