摘要：Es comun en pacientes con delirium, observarse dificultades alimentarias como indiferencia a la alimentación, incapacidad de manejar el bolo alimenticio y aspiración del alimento al deglutirlo devido una alteración temporal de la cognición. El objetivo es decribir las conductas fonoaudiologicas alimentarias establecidas para ancianos ingresados, con diagnostico de delirium y verificar la ocurrencia de neumonia aspirativa durante el período de ingreso. Se estudiaran 33 prontuarios de pacientes ingresados en una Enfermería de Geriatria, edad entre 60 y 90 años. La seleción de estos pacientes se hizo por medio del diagnostico medico de delirium e informaciones colectadas en la base de datos fonoaudiologicos. Estos datos fueran reunidos en un protocolo y divididos en: perfil de la población, conductas fonoaudiologicas realizadas y la ocurrencia de neumonia aspirativa. Los datos, estos fueran sometidos a un analisis estadístico, de manera que, cuanto a lo perfil de la población, 51,5% eran del sexo masculino, 36,4% tenian edad entre 81 y 90 años, 54,5% permanecieran ingresados de 1 a 15 días, 39,4% permanecieran con delirium de 1 a 7 días y 57,6% recibieran el alta hospitalario. Cuanto a las conducttas fonoaudiologicas, 36,4% utilizaran la vía oral para alimentarse, 94,7% ingeriran alimentos en consistencia pastosa geriatrica, 54,4% eran totalmente dependientes para posicionarse, 100% de los pacientes no apresentaran neumonia aspirativa durante este periodo. Se puede concluir que es posible alimentar por vía oral a los pacientes con delirium, desde que estos no apresenten riesgos de aspiración y sean acompañados diariamente por un fonoaudiologo.↓É comum pacientes com delirium apresentarem dificuldades alimentares como resistência à alimentação, inabilidade em lidar com o alimento e aspiração do alimento ao deglutir, devido a uma alteração temporária na cognição. O objetivo foi descrever as condutas fonoaudiológicas alimentares estabelecidas para idosos hospitalizados com diagnóstico de delirium e verificar a ocorrência de pneumonia aspirativa durante este período de internação. Foram estudados 33 prontuários de pacientes internados em uma enfermaria Geriátrica, com de idade entre 60 e 90 anos. A seleção desses pacientes foi realizada através do diagnóstico médico de delirium e as informações foram coletadas através da base de dados fonoaudiológicos. Os dados foram reunidos em um protocolo e divididos em: perfil da população, condutas fonoaudiológicas realizadas e a ocorrência de pneumonia aspirativa. Após tabulação e análise estatística dos dados, observamos que, quanto ao perfil da população, 51,5% eram do sexo masculino, 36,4% tinham 81 a 90 anos, 54,5% permaneceram entre um a quinze dias internados, 39,4% permaneceram com delirium durante um a sete dias e 57,6% receberam alta hospitalar. Quanto às condutas fonoaudiológicas, 36,4% utilizaram a via oral para alimentação; 94,7% ingeriram alimentos de consistência pastosa geriátrica; 54,4% eram dependentes totais para o posicionamento e 100% dos pacientes não apresentaram pneumonia aspirativa nesse período. Concluiu-se que é possível alimentar por via oral os pacientes com delirium, desde que eles não apresentem riscos de aspiração e sejam diariamente acompanhados pelo fonoaudiólogo.
其他摘要：It is common that patients with delirium present feeding difficulties due to temporary cognitive alterations: resistance to food, inability to adequately handle the bolus and aspiration of the food during swallow. The objective was to describe the speech therapy procedures regarding eating, established for elderly hospitalized with a diagnosis of delirium, and to assess the occurrence of aspiration pneumonia during the period of hospitalization of each subject. In order to do this, we studied 33 health records of patients between 60 and 90 years of age who were hospitalized at the Geriatric Ward. The selection of patients who presented delirium was carried out through the speech therapy database. The data were then gathered into a protocol and divided into: population profile; observation of the speech therapy procedures carried out and occurrence of aspiration pneumonia. The data were submitted to statistical analysis. Concerning the population profile, the results showed that 51,5% were male; 36,4% were between 81 and 90 years old; 54,5% were hospitalized between 1 and 15 days; 39,4% had delirium between 1 and 7 days; and 57,6% were discharged from hospital. Regarding the speech therapy procedures, 36,4% used oral feeding; 94,7% ingested geriatric food of pureed consistency; 54,4% were dependent for positioning; 100% of the patients did not present aspiration pneumonia. We can conclude that it is possible to feed patients with delirium orally, provided that they do not present risk of aspiration and have a daily follow-up from the speech therapist.
