期刊名称：Revista Administração em Diálogo (RAD). ISSN 2178-0080
印刷版ISSN：2178-0080
出版年度：2015
卷号：17
期号：3
页码：87-105
DOI：10.20946/rad.v17i3.16573
出版社：Revista Administração em Diálogo (RAD). ISSN 2178-0080
摘要：A crescente preocupação com a segurança do alimento criou mercados promissores para produtos certificados. Partindo desta premissa o estudo teve por objetivo – fundamentado nas teorias de tomada de decisão e da informação – apresentar e discutir as possibilidades de adequação dos produtores de carne bovina no Brasil às novas exigências como a rastreabilidade, incluindo a transmissão da informação deste processo aos consumidores. Os resultados demonstram a complexidade envolvida na tomada de decisão e os diversos fatores (econômicos e não econômicos) que interferem nessas decisões, haja vista que os produtores sofrem influências internas e externas, referentes ao mercado e ao sistema produtivo.
其他摘要：The growing concern about food safety has created new markets for certified products. On this study, we aimed - based on the theories of decision-making and information - to present and discuss the possibilities of adaptation for beef producers in Brazil as well the new requirements for traceability, including the information from this process to consumers. The results shows the complexity involved in decision-making and the aspects (economic and non-economic) that influence these decisions, once producers undergo internal and external influences, related to the market and production system.
