摘要：O Sistema Agroindustrial de carne bovina brasileira demonstra crescente participação no mercado internacional com impacto na conduta estratégica das empresas frigoríficas. Objetiva-se, nesse artigo, analisar as características estruturais do setor, avaliar o seu padrão de crescimento e eficiência. Especificamente, busca-se: i) caracterizar o setor exportador de carne bovina brasileiro; ii) identificar a conduta estratégica da indústria e c) analisar a relação entre os preços médios das exportações de carne bovina e o preço da arroba de boi-gordo no mercado interno. A pesquisa é desenvolvida por meio de levantamento de dados secundários com uma abordagem qualitativa e quantitativa. Fundamenta-se em três aportes teóricos: i) paradigma "Estrutura-Conduta-Desempenho"; ii) Mercados Contestáveis e iii) Economia dos Custos de Transação. Conclui-se que a indústria apresenta eficiência econômica, a despeito do seu grau de concentração e das barreiras à entrada fortemente relacionadas à escala, sendo a eficiência atrelada à competitividade no preço da carne brasileira. A eficiência econômica não exime, no entanto, a possibilidade de exercício de poder de mercado pelas empresas líderes do setor. Finalmente, a pesquisa confirma uma alta correlação entre os preços praticados no mercado internacional e no mercado interno.
其他摘要：The Brazilian beef agrichain demonstrates an increasing participation in the international market share with impact on the strategic behavior of the meatpacking industry. This paper aims to examine the structural characteristics of the sector, to evaluate the meatpacking industries¿ efficiency and strategic behavior. Specifically, it seeks to: i) characterize the export sector of Brazilian beef; ii) identify the strategic behavior of the processing industry; and c) examine the impact of export beef prices on internal market prices. The research is developed through a survey of secondary data with a qualitative and quantitative approach. The market structure is analyzed considering three theoretical contributions: i) Structure-Conduct-Perfomance paradigm; ii) Contestability; and iii) Transaction Cost Economics. The conclusion is that the industry presents economical efficiency, in spite of the concentration ratio and the strong barriers to entrance basically related to scale. The efficiency is related to price competitiveness. The economical efficiency does not exempt, however, the possibility of exercise of market power for the leader companies of the sector. Finally, this research confirms one high correlation between the practiced prices in the international market and the domestic market.
关键词：Carne bovina; estrutura de mercado; eficiência
