摘要：As exigências de padrões de mercado têm demandado organização do setor produtivo para atendê-los. Algumas estruturas organizacionais permitem perceber as mudanças e fornecer incentivos para que essas sejam implementadas. A Produção Integrada de Frutas (PIF) surgiu como uma demanda do setor produtivo, que necessitava de um sistema de certificação e rastreabilidade. Objetivou-se, nesta pesquisa, verificar a importância das organizações (associações) de interesse privado, na cadeia produtiva da maçã no Brasil, que adotam a PIF, verificando como essas atuam com outras estruturas do setor produtivo. A metodologia consistiu, inicialmente, em estudo exploratório para conhecer se melhor as características do setor. Após essa etapa fez-se uma pesquisa descritiva e explicativa usando questionários e entrevistas semiestruturadas nas empresas, cooperativas e Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), incluindo a coordenação do Programa. Os participantes destacam a importância das organizações de interesse privado como impulsionador das mudanças, com uma participação nas atividades de capacitação, divulgação dos produtos e principalmente de melhorias da atividade, fazendo lobby junto ao Estado. Por parte do Estado, destaca-se que essas associações foram de grande importância para a adoção da PIF no Brasil.
其他摘要：The requirements of market standards demand organization in the production sector to assist the private sector. Some organizational structures allow understanding the changes and providing incentives for these could be implemented. The Integrated Fruit Production (IFP) has emerged as a demand of the productive sector that needed a system of certification and traceability. The objective of this research is to examine the importance of organizations (associations) of private interest in the production chain of apples in Brazil that adopt the IFP and see how they work with further structures of the productive sector. The methodology initially consists of an initial exploratory study to better understand the characteristics of the sector. There was also a descriptive and explanatory research using questionnaires and semi-structured interviews in companies, cooperatives, and the Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA) and also the coordination of the Program. The participants highlighted the importance of organizations of private interest as a driver of change, with a participation in training activities, dissemination of products and mainly from improvements in lobbying activities to the State. By the State, it has been observed that these associations were of great importance for the adoption of IFP in Brazil.
关键词：Produção Integrada de Frutas (PIF); certificação; rastreabilidade; fruticultura.
其他关键词：Integrated Fruit Production (IFP); certification; traceability; fruit.
