期刊名称：Akademos: Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă
印刷版ISSN：1857-0461
出版年度：2012
卷号：24
期号：1
出版社：Academy of Sciences of Moldova
摘要：În Republica Moldova se produc anual circa550 - 600 mii tone de lapte. 150-170 mii tone dintreacestea se achiziţionează pentru procesare, constituindaproximativ 28 % [1].Industria de prelucrare a laptelui este reprezentatăde 23 de întreprinderi. Ele sunt situate pe totteritoriul Republicii Moldova în zonele: Centru – 7,Nord – 8 şi Sud – 8 companii, viabile fi ind doar 12întreprinderi, majoritatea cărora se afl ă în partea denord a republicii.
