文章基本信息
- 标题：The Origin of Beer Spoilage Lactic Acid Bacteria and Its Implications for Quality Control in Breweries
- 本地全文：下载
- 作者：Koji SUZUKI
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：2010
- 卷号：105
- 期号：8
- 页码：512-521
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan.105.512
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
- 摘要：[in Japanese]
