期刊名称：Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
印刷版ISSN：1415-4366
电子版ISSN：1807-1929
出版年度：2016
卷号：20
期号：2
页码：163-168
DOI：10.1590/1807-1929/agriambi.v20n2p163-168
出版社：Departamento de Engenharia Agrícola - UFCG / Cnpq
摘要：RESUMO Este trabalho propôs, como objetivo, fazer a simulação do ambiente interno de uma instalação de beneficiamento de café e de um secador solar parabólico analisando especificamente o efeito da ventilação natural sobre a temperatura e a umidade relativa do ar no interior dessas construções. A instalação de beneficiamento de café ventilada e o secador solar com a maior área de ventilação natural apresentaram os melhores resultados para conservar a qualidade do grão de café.
其他摘要：ABSTRACT This study aimed to make a simulation of the internal environment of an installations for coffee post-harvest and a parabolic solar dryer, specifically analyzing the effect of natural ventilation on the temperature and relative humidity inside these buildings. The ventilated coffee-processing plant and the solar dryer with the largest natural ventilation area showed the best results to preserve the quality of coffee grain.
关键词：ambiência;bioclimática;qualidade de café;beneficiamento úmido de café
其他关键词：ambience;bioclimatic;coffee quality;wet processing of the coffee bean
