文章基本信息

标题：Effect of Temperature and Inoculum Size on Fermentation of Goat Yogurt Containing Lactobacillus acidophilus and Bifidobactrium bifidum
作者：Guowei Shu ; Ni Lei ; Hongchang Wan 等
期刊名称：Advance Journal of Food Science and Technology
印刷版ISSN：2042-4868
电子版ISSN：2042-4876
出版年度：2016
卷号：10
期号：8
出版社：MAXWELL Science Publication
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