文章基本信息

标题：The Origin of Beer Spoilage Lactic Acid Bacteria and Its Implications for Quality Control in Breweries
作者：Koji SUZUKI
期刊名称：日本醸造協会誌
印刷版ISSN：0914-7314
电子版ISSN：2186-4012
出版年度：2010
卷号：105
期号：9
页码：575-582
DOI：10.6013/jbrewsocjapan.105.575
出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic