文章基本信息
- 标题：Aroma Compounds Responsible for the Aging of Sake and Their Formation Mechanism
- 本地全文：下载
- 作者：Atsuko ISOGAI
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：2009
- 卷号：104
- 期号：11
- 页码：847-857
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan.104.847
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
- 摘要：[in Japanese]
