期刊名称：Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
印刷版ISSN：1415-4366
电子版ISSN：1807-1929
出版年度：1999
卷号：3
期号：1
页码：35-40
DOI：10.1590/1807-1929/agriambi.v3n1p35-40
出版社：Departamento de Engenharia Agrícola - UFCG / Cnpq
摘要：RESUMO Neste trabalho avaliou-se o uso de filmes plásticos (polietileno de 0,05 e 0,08 mm de espessura, 'Everfreshbag' e sacolinhas sanfonadas), de caixas de madeira e de papelão ondulado na qualidade de uvas Itália, durante armazenamento refrigerado. Os cachos de uva foram avaliados semanalmente quanto a percentagem de perda de peso, a taxa de desgrana, a mudança de cor das bagas, a ocorrência de bagas deterioradas, ao aspecto do cacho e a qualidade do engaço. Considerando-se em conjunto os vários parâmetros de qualidade da uva avaliados, constatou-se que a embalagem sacolinha plástica demonstrou ser adequada para conservar uvas Itália por até seis semanas em refrigeração.
其他摘要：ABSTRACT Storage tests were conducted to determine the effect of the kind and thickness of plastic film and 'Everfreshbag' or cardboard boxes on quality of Italian grapes during cold storage. Percentage of cluster weight loss, decayed berries, percentage of dropped berries, appearance of clusters and stem browning were evaluated once a week. Taking into consideration various parameters of grape quality, it is observed that grapes packed in perforated plastic bags could be stored in good conditions until six weeks.
关键词：uvas finas de mesa;pós-colheita;filmes plasticos
