第4回国際食品学会議（マドリード，1974年）の際，文献と情報について行なわれた2つの集会について報告した。9月26日午前は，食品学の雑誌における今日の問題点として，広告，国語，編集，ページ当り負担金などが論じられた。午後は，各国における食品工業のドクメンテーション活動，国際食品情報サービス（IFIS），フランス語による抄録などについての講演と討論があった。この会議の前，4週間足らずイギリスのIFIS編集部に滞在したときの体験，とくに抄録誌編集の過程の大略を述べ，最後に，その前3週間リエージュで行なったエスペラントによる化学，とくに化学文献の講義につき説明した。